Kuliner Jakarta

15

Mar

2018

Resep Sop Buntut Istimewa dan Langkah-Langkah Memasaknya

Resep sop buntut istimewa memang menjadi salah satu resep yang paling dicari oleh para pecinta makanan ini. Ya, tidak jarang memang banyak orang yang ingin sekali mencicipi sop buntut. Untuk itu, dibandingkan harus menunggu antrean di rumah makan untuk memakan semangkuk sop buntut, apa salahnya dengan mencoba memasaknya sendiri? Tentunya, bisa memasak sop buntut akan menjadi kebanggaan tersendiri bagi Anda. Untuk memulai belajar memasak sop istimewa yang satu ini, ketahuilah langkah-langkah dalam memasak sop ini terlebih dahulu. Lalu, bagaimana dengan langkah-langkahnya? Langkah-langkah dalam memasak sesuai dengan resep sop buntut istimewa tidaklah susah untuk dilakukan. Ikuti langkah-langkah berikut ini demi cita rasa sop buntut yang tak tertandingi. Rebus buntut sapi yang sudah dipotong-potong hingga mendidih, kemudian buang airnya, Cuci buntut tersebut dengan air yang mengalir, lalu rebus lagi dengan keadaan panci yang tertutup, Sambil menunggu daging menjadi lebih empuk, siapkan bumbunya. Panaskan penggorengan, lalu tuangkan minyak sayur atau mentega, Masukkan bawang Bombay yang sudah dipotong dan tumis hingga harum, Masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan, merica dan pala bubuk. Aduk hingga harum, Masukkan cengkeh, kayu manis dan kapulaga lalu aguk hingga merata, jangan sampai ada bumbu yang gosong. Setelah selesai direbus dan bumbu selesai dibuat, aduk keduanya dalam sebuah panci, hingga

13

Mar

2018

Resep Soto Daging Sapi dengan Kuah yang Mantab

Resep Soto Daging Sapi – Seperti namanya, soto daging sapi berbahan utama daging sapi yang kaya akan gizi. Makanan ini menjadi primadona tersendiri bahkan menjadi makanan yang wajib ada disetiap suasana. Apalagi jika soto yang kita makan memiliki rasa kuahnya yang lezat, tentunya akan sangat memanjakan lidah kita. Berbagai kuliner soto juga sudah tersedia, seperti soto ayam, soto kambing, soto babat dan masih banyak lagi. Sebenarnya soto daging sapi tidak hanya didominasi daging sapi saja, anda bisa menambahkan jeroan dalam masakan ini seperti babat, usus, ataupun paru agar rasanya semakin mantab. Tapi, hal ini akan dapat menyita waktu anda. Anda solusi lain agar soto daging memiliki rasa yang lezat, anda bisa menjadikan kuahnya sebagai andalan rasa yang mantab dengan menyimak resep soto daging sapi dengan kuah yang mantab sebagai berikut : Bahan : ½ kg daging sapi segar, ½ kg tulang iga, Garam secukupnya, Minyak goreng secukupnya, Jeruk purut 3 lembar, Lengkuas yang telah dimemarkan 3 cm, Daun salam 2 lembar, Serai 2 batang, Gula pasir secukupnya, Air secukupnya, Resep soto daging sapi – Bumbu yang dihaluskan : Bawang merah 3 siung, Bawang putih 9 siung, Kemiri sangrai 4 butir, Kunyit bakar 1 ruas ibu jari, Jahe yang telah dimemarkan,

8

Mar

2018

Resep Kuah Ramen Tanpa Pork Ala Rumahan

Resep Kuah Ramen – Ramen merupakan menu makanan khas negeri matahari terbit, Jepang yang cukup populer di seluruh penjuru dunia, tak terkecuali juga Indonesia. sangat mudah bagi Anda untuk menemukan beberapa rumah makan atau kedai yang menjual sajian khas satu ini, mie dengan kuah kental dan topping nikmatnya. Ternyata tak harus membeli, Anda sendiri pun busa dengan mudah membuat hidangan nikmat yang satu ini di rumah. Kunci kenikmatannya ada pada resep kuah ramen tersebut. Pada dasarnya untuk mie maupun topping ramen sendiri sama saja, yang membedakan rasa antara ramen yang satu dengan yang lainnya memang berasal dari bumbu kuah yang dipakai. Umumnya masyarakat Jepang sendiri memadukan mie ramen tersebut dengan tambahan kaldu babi, sehingga bisa membuat rasanya lebih gurih, namun sebagian besar diantara masyarakat Indonesia tidak mengkonsumsi bahan makanan apapun dari babi. Sehingga Anda bisa menyiasatinya dengan bahan lain, namun tetap menghasilkan rasa nikmat yang sama. Berikut ini ada resep kuah ramen yang bisa Anda coba sendiri di rumah, yaitu: Bahan-bahan: 1 siung bawang putih 150 gram daging ayam, dipotong kotak-kotak ½ sdt jahe, diparut 1,5 liter air 3 sdm minyak wijen 1 sdm maizena Royco raya ayam secukupnya 1 sdm minyak ikan 1 sdm saus Jepang 1 sdm kecap manis Gula secukupnya Garam

28

Feb

2018

Kuliner Khas Lombok yang Wajib Anda Coba

Kuliner Khas Lombok – Lombok, pulau ini mempunyai pesona alamnya yang indah seperti destinasi wisata pantainya yang sangat indah. Tak heran, jika banyak traveler memilih Lombok sebagai destinasi wisata yang layak untuk dipilih. Pesona alam lombok, juga mampu mendukung kuliner ciri khas pulau ini. Berkunjung ke pulau ini, belum lengkap rasana jika belum menikmati makanan khas daerah ini. Berikut akan kami sajikan kuliner khas Lombok yang wajib anda coba, diantaranya sebagai berikut : Pelecing kangkung Makanan khas daerah ini seperti namanya, yakni berbahan dasar sayur kangkung. Apalagi jika kangkung yang tumbuh di Lombok memiliki ukuran yang besar dan rasanya yang unik. Cara pembuatan pelecing kangkung sendiri yaitu merebusnya hinga masak dan dicampur sambal tomat. Sambal tomatnya sendiri terbuat dari berbagai rempah seperti (terasi khas lombok, tomat, cabai rawit, garam, bumbu penyedap lainnya, dan jeruk purut). Pelecing ini lebih enak jika disantap ditemani nasi putih yang hangat. Kelaq batih Kuliner ini mulai sulit ditemukan di Lombok. Bahan utamanya terdiri dari biji buncis tua dan daun singkong muda. Rasa bumbu yang kaya akan rempah menjadikan makanan ini khas dan harus anda coba menikmatinya. Cara pembuatannya cukup sederhana, yaitu dengan merebus biji buncis dan menumisya dengan aneka bumbu rempah pilihan. Setelah itu memasukkan

27

Feb

2018

Inovasi Kuliner dari Tahu yang Simpel dan Nikmat

Inovasi Kuliner dari Tahu – Tahu, makanan yang tidak asing lagi bagi masyarakat Indonesia menjadikan makanan ini merakyat yang cocok bagi semua kalangan. Jika kita mengolah tahu secara benar, maka tahu sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Banyak sekarang olahan yang berasal dari tahu yang dirasa cukup unik dan terkenal. Ini dia inovasi kuliner dari tahu, diantaranya : Perkedel tahu kornet Jika biasanya perkedeng berbahan dasar kentang, kini bisa dikreasikan dengan tahu. Perkedel ini dibuat dengan cara dihaluskan yang kemudian dicampur dengan kornet. Cara pembuatannya juga sama seperti perkedel kentang pada umumnya yaitu setelah dihaluskan ditambahkan kornet, telur dan diberi bumbu. Kemudian dibentuk berbentuk bulat dan digoreng hingga matang. Tahu mercon goreng Makanan ini cocok bagi anda pecinta makanan pedas, dikarenakan isian dari tahu ini memiliki rasa yang pedas. Kuliner yang diisi dengan berbagai macam sayur dan dibumbui kemudian di tumis memiliki rasa unik tersendiri. Dan yang menjadikan nama tahu mercon yaitu terdapat irisan cabai didalamnya. Tahu jeletot Tahu jelotot memiliki isian yang pedas dan berukuran jumbo. Isian dari tahu jelotot ini diantaranya wortel, irisan kol, tauge, bumbu dan cabai giling yang sangat pedas. jika anda mulai menggigitnya, maka anda pasti kepedasan dan membuat mata anda melotot. Oleh karena itu, makanan

26

Feb

2018

Kuliner Khas Betawi ini Wajib Anda Coba

Kuliner Khas Betawi – Siapa sih yag gak kenal dengan kuliner khas betawi yang sangat terkenal? Makanan khas daerah ini memiliki cita rasa yang berbeda dengan yang lainnya. Oleh karena itu, sayang sekali jiika anda berkunjung ke Jakarta, tapi belum menikmati makanan andalah kota ini. Meskipun makanan Betawi terbilang sangat tradisional, namun rasanya yang khas mampu membuat makanan ini bertahan hingga sampai sekarang meskipun mulai digeser dengan modernisasi. Ini dia kuliner lezat khas Betawi yang wajib anda coba : Kerak telor Bentuk kerak telor bisa dikatakan mirip martabak. Gulungan telor yang dimasak diatas tungku tradisional ini berisikan ketan, abon dan ubi. Rasanya yang khas dan gurih menjadikan makanan ini banyak digemari berbagai kalangan, mulai dari anak – anak bahkan hingga orang tua. Semur jengkol Siapa sih yang tak kenal dengan jengkol? Meskipun banyak yang pernah mendengar semur ini, nyatanya banyak juga yang belum mencicipi makanan khas betawi ini makan ini berbahan dasar dari buah yang memiliki bauh menyengat yaitu buah jengkol.. Buah jengkol di masak dengan bumbu khas Betawi. Jangan khawatir dengan rasa dan baunya, pengolahan yang tepat, menjadikan kuliner semur jengkol ini tidak memiliki bau jengkol dan memiliki cita rasa yang khas. Tak heran, banyak turis yang menyukai masakan

23

Feb

2018

Kuliner Khas Sleman Jogja yang Siap Memanjakan Lidah Anda  

Kuliner Khas Sleman Jogja – Sleman merupakan bagian utara kota Jogjakarta ini tidak jauh dari pusat kota. Sleman juga terkenal dengan wisata Gunung Merapi dan Kaliurang. Ada yang kurang jika berkunjung ke Sleman tapi belum menikmati kuliner khas daerah ini. Makanan khas daerah ini juga tak kalah jika dibandingkan dengan makanan lain yang ada di Jogja. Apa saja sih kira – kira? Ini dia beberapa makanan khas daerah Sleman Jogja yang siap memanjakan lidah anda: Sate Kelinci Kaliurang Wisata bermain kaliurang memiliki makanan tersendiri yang khas yaitu sate kelinci kaliurang. Sesuai dengan namanya, sate ini terbuat dari sate kelinci yang kemudian diberi bumbu khas berupa kacang, kecap, dan perpaduan rempahnya. Tempat makan yang sangat terkenal yang menjual sate ini adalah Sate kelinci pak Raji yang harga per porsinya sangat terjangkau, yakni hanya sekitar Rp. 12000 – Rp. 15000 saja. Aroma daging dan bumbu yang khas dijamin bakal memanjakan lidah anda. Sate kuda Sate kuda tidak jauh beda rasanya jika dibandingkan dengan sate sapi. Yakni aroma dagingnya yang gurih dan empuk menjadikan kuliner ini banyak diburu wisatawan. Banyak yang mempercayai bahwa sate ini mampu meningkatkan kejantanan pria. Lebih nikmat lagi jika anda menikmati makanan ini ditemani lalapan seperti tomat, bawang merah

7

Nov

2017

Manfaat Mengkonsumsi Sate Kambing untuk Kesehatan

Sate merupakan salah satu makanan tradisional dari Indonesia. Dimana sate ini merupakan jenis makanan daging yang ditusuk dan kemudian dibakar. Setelah dibumbui atau tidak dibumbui sebelumnya, kemudian sate yang telah dibakar dan matang tersebut disajikan dengan bumbu yang akan menambah nikmatnya sate. Pilihan bumbu sate tersebut adalah bumbu kacang dan juga bumbu kecap yang mempunyai racikan dan rasa yang berbeda dihasilkannya. Apabila mengkonsumsi sate ini bisa juga ditambah dengan nasi hangat atau lontong sehingga akan membuat kenyang sesuai dengan kebiasaan masyarakat Indonesia yang merasa belum kenyang apabila belum makan nasi. Bahan yang digunakan untuk sate ini ada banyak macamnya. Beberapa jenis sate yang bisa dipilih adalah sebagai berikut: Beberapa Jenis Varian Sate Khas Indonesia Sate ayam merupakan sate yang terbuat dari bahan daging ayam terutama ayam daging. Sate ini mempunyai harga yang paling murah diantara semuanya. Sate daging kambing terbuat dari bahan daging kambing yang dibakar dan mempunyai citarasa yang berbeda. Sate daging sapi merupakan bahan yang banyak digunakan dan dibuat ketika idul Adha untuk memanfaatkan daging yang diterima oleh masyarakat. Sate kelinci berasal dari bahan daging kelinci yang mempunyai citarasa yang sama dengan daging ayam. Sate lilit adalah sate yang merupakan makanan dari daerah Bali. Salah satu yang sering

1

Mar

2016

Resep Kue Bolu Sehat Ketan Hitam

Siapa yang tidak suka makan bolu. Varian bolu kini sudah semakin banyak dan beragam rasanya. Salah satunya adalah kue bolu ketan hitam. Artikel kali ini akan membahas resep kue bolu ketan hitam. Namun, resep bolu yang satu ini berbeda karena resep bolu kali ini adalah resep bolu sehat. Kenapa sehat? Karena bolu ini dibuat tanpa pengembang dan bahan kimia yang lain. Selain itu penggunaan tepung ketan hitam sebagai bahan tambahan pembuatan bolu ini juga mengandung berbagai manfaat. Manfaat dari tepung ketan hitam sendiri adalah untuk mengurangi resiko diabetes, mencegah penyakit ginjal, mencegah dari kanker dan tumor, memperlambat penuaan, sebagai antioksidan, membersihkan kolestrol dalam darah dan bisa juga mencegah anemia. Setelah mengetahui apa saja manfaat dari tepung ketan hitam, mari simak resep bolu sehat ketan hitam ini. Alat dan bahan yang digunakan 250 gram tepung ketan hitam 200 gram margarine leleh 250 gram gula pasir 6 butir telur ayam Seujung sendok teh ekstrak vanilli atau vanilli cair Loyang berukuran 24x24x5 cm lalu oleskan margaris secara merata dan taburan tepung terigu Cara pembuatan untuk resep kue bolu ini yaitu Mixer dengan kecepatan tinggi telur, gula pasir dan ekstra vanilli sampai berwarna pucat dan mengembang Kecilkan kecepatan mixer lalu tambahkan margarine leleh, lalu

1

Dec

2015

Kembangkan Imajinasi Dari Kue Nastar

Kue kering merupakan salah satu jenis kue yang sangat populer dalam keluarga Indonesia. Kue kering ini banyak sekali dijumpai terutama menjelang hari – hari tertentu, seperti hari Raya dan saat menyelenggarakan acara tertentu. Selain memiliki banyak jenis, kue kering pun banyak menjadi pilihan karena relatif memiliki rasa yang beraneka ragam dan juga dapat disimpan dalam jangka waktu yang relatif lebih lama. Salah satu jenis kue kering yang banyak disukai masyarakat khususnya di Indonesia adalah kue nastar. Kue kering yang memiliki isi selai nanas di dalamnya ini bukan hanya memiliki rasa yang enak, namun juga segar karena selai nanas yang juga membuat kue ini tidak menimbulkan rasa enek saat dimakan. Pada umumnya, bentuk kue nastar adalah bulat atau lonjong. Namun, seiring dengan perkembangan zaman, kita pun dapat menembangkan imajinasi untuk menciptakan kue yang lebih unik dengan bentuk bahkan tambahan rasa yang berbeda. Kini, anda dapat menemukan dan membuat nastar dengan aneka bentuk dan tambahan rasa yang lebih kaya. Namun demikian, selai nanas tetap menjadi ciri utama dari nastar ini. Pertama, kita dapat mengembangkan imajinasi dengan menciptakan bentuk nastar yang berbeda dan beraneka ragam. Jika pada umumnya nastar hanya berbentuk bulat atau lonjong saja, kini anda dapat menciptakan nastar baru dengan bentuk